Описание

Императорская устрица – дикая, дальневосточная.

Императорская, или жемчужная устрица – это крупный дикий моллюск, выловленный на Дальнем Востоке, в заливе Петра Великого. Эта устрица выделяется раковиной характерной изогнутой формы. Свежая, сочная, сладкая, с ярким морским вкусом – она порадует и новичков, и гурманов. Раковина тонкая, приплюснутая и достаточно хрупкая, поэтому открывать ее следует аккуратно.

Устрицы подают живыми с капелькой лимонного сока, острого соуса или в чистом виде. Крупные устрицы, из-зи их мясистости подходят для приготавления горячих блюд.

Энергетическая ценность (ккал на 100 г) – 72
Белки, в граммах (на 100 г) – 9
Жиры, в граммах (на 100 г) – 2
Углеводы, в граммах (на 100 г) – 4.5