Нежное мясо мидий – уникальный деликатес, который полюбился многим за низкую калорийность и оригинальный вкус. Мидии вполне могут заменить мясо курицы или говядину в рационе.

Этот продукт играет невероятными оттенками вкуса при разных способах приготовления. Их жарят в кляре, маринуют в винном уксусе, тушат в сливочном, чесночном и томатном соусах. Мясо этих моллюсков прекрасно сочетается с морской солью, лимоном, картофелем, пастой, оливковым маслом, сыром и овощами. Из него делают муссы, паштеты, рагу, суфле и даже плов! Из мидий получается множество вкуснейших блюд.