Описание

Нежное мясо мидий обладает утонченным чуть сладковатым вкусом и насыщенным морским ароматом. Оно богато качественными белками, практически не содержит углеводов и при этом может похвастаться огромным количеством витаминов и микроэлементов в своем составе. Данный морепродукт невероятно полезен для здоровья, поэтому его определенно стоит периодически включать в свое меню. Благодаря его низкой калорийности можно смело наслаждаться хорошим вкусом и не бояться испортить свою фигуру.

Так как мидии проходят предварительную термическую обработку их не следует подвергать долгому повторному приготовлению, иначе они будут суховатые и невкусные. Фактически они уже готовы к употреблению, стоит их только подогреть. При варке к ним применяется правило аналогично кальмарам – не более трех-пяти минут. Идеальное дополнение к мидиям – белое вино. Им можно запивать блюда, а также использовать для их приготовления.